ベーグルを焼いてみた

昨日はベーグルに挑戦。
こちらのレシピを参考にしました。
もちもちベーグル by junko

成型してから発酵するため、加減がわからず。
レシピでは発酵時間30分以上でしたが、様子を見ながら45分ほど発酵。
茹でて、焼いて、できあがり♪

発酵時、天板に敷いたアルミホイルに生地がねっぱってしまったため、表面が滑らかに
なりませんでした。
しかも焼き色にかなりムラが・・・。

今朝変ちゃんにも食べてもらいましたが、発酵が足りないんじゃない？とのお言葉。

初めてにしてはうまくできたと思ったのですが、かなり修業しないと人様に食べてもらえる
ものにはならなそうです・・・。

ランキングに参加してみました。

応援していただけると嬉しいです＾＾

→ブログ村 二人暮らし料理

タグ：パン ベーグル

コメント 5

お家で食べられる焼き立てのベーグル、
なんてシアワセな食卓でしょう♪
スクランブルエッグも美味しそうです。

by くまなお (2011-02-13 20:05) 

ベーグル美味しそうですね～。

by ぴーすけ君 (2011-02-14 08:37) 

家でこんなに本格的なベーグルって
つくれるんですね☆
美味しそうです～♪
by チャム (2011-02-14 11:08) 

すごーい♪　パンに続いてベーグルも手づくり!?
私もなんか作りたくなってきた・・（笑）
by anego (2011-02-14 12:15) 

＞くまなおさん
焼きたてのパンっておいしいですよね～＾＾
初心者の自分が焼いてもそれなりにおいしいのには
驚きました
もっともっと修業して超おいしいパン作りたいです＾＾

＞ぴーすけ君さん
ありがとうございます！
お店のベーグルに比べたら・・・ですが、初めてのわりには
それなりにできて嬉しかったです＾＾

＞チャムさん
勢いで挑戦してみましたが、なんとかそれなりにできました＾＾

＞anegoさん
パン作り楽しいです～＾＾
kotobukimaruさんのようにおいしい食パンを焼くのが目標です♪

＞kotobukimaruさん
＞ほりけんさん
＞くぼたんさん
nice!ありがとうございます＾＾

by さかな (2011-02-14 21:25)