塩豚とキャベツのペペロンチーノ

今日の夜ごはんは変ちゃん作パスタ。
先日仕込んだ塩豚とキャベツでペペロンチーノを作ってくれました♪

豚ももで作った塩豚、ハムのような感じで柔らかくておいしい＾＾
大きめに切ってソテーにしたり、フライにしてもおいしそう。
その時は塩抜きしたほうがいいのかしら？？

デザートはローザスのケーキでした♪
この週末かなり食べ過ぎたので変ちゃんの体重が心配です(^_^;)

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タグ：パスタ 塩豚 ペペロンチーノ デザート ケーキ ローザス

ソース焼きそば

今日は仕事が特に忙しかったわけではなかったのに変な疲労感。
元気なさそうだったからか、今夜も変ちゃんがご飯を作ってくれました。

ソース焼きそば、餃子、キャベツのコールスロー、キムチともやしの和え物。
焼きそばは、近所のドラッグストアで売っている地元だい久製麺の3玉入り激安焼きそば。
これ、太めの麺で他メーカーの焼きそばより好みです。
何より、98円なのが嬉しい＾＾

朝ごはんは、目玉焼き、ウインナー、キャベツのコールスロー、わかめともやしの味噌汁、
おかかのせ温奴、柑橘（エクリーク65）。

先日愛媛の弟夫婦が柑橘類の詰め合わせを送ってくれました。
そのなかの一つがこのエクリーク65。
ブラッドオレンジとポンカンを掛け合わせた新しい品種のようです。
外皮がところどころ赤く、果肉は紫がかっています。
味が濃厚で甘みが強く、とてもおいしかったです＾＾


今日で1月も終わり。
今月は毎日ブログを更新できました＾＾
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タグ：ソース焼きそば だい久製麺 柑橘類 エクリーク65

変ちゃん作 豚丼

今日の夜ごはんは二人で作りました＾＾

メインは変ちゃん作の豚丼。
甘辛くてとてもいいお味＾＾

私はお味噌汁ほかおかずを担当。
こんにゃくときのこの炒り煮。

茄子のねぎだれがけ。
一昨日のから揚げに添えたねぎだれが余っていたので、茄子に絡めてレンチンしました。

キムチ納豆かけ豆腐。
大豆on大豆で変、と言われたけど、変ですかね？
私は昔から食べていたのですが・・・。

luckystreamさんのブログで見てからずっと作りたかったお稲荷さん。
安かった時に買って、煮て冷凍しておいたあおげを使いましたが、味薄すぎ((+_+))
かなりの失敗作だったので、また挑戦しなきゃ～。

今日はおやつにアップルパイも食べたので、明日の朝の体重、大変なことになりそうです・・・。

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タグ：豚丼 お稲荷さん